La nostra recensione:
L’ubicazione da film, la finezza ed unicità dell’ambiente (uno dei ristoranti più completi mai provati…) un’arredamento da Relais impreziosito da un salotto per aperitivi o degustazioni confortevolissimo con vista sulla veranda estiva, la bella e visitabile cantina, le camere arredate con gran gusto, la cordialità del personale di sala…la ottima e fine cucina…ed una rarissima e coinvolgente comunicativa e simpatica gestione ad opera del Patron Carlo Brunelli (con noi gran Signore…) ci ricordano una esperienza unica ed assolutamente “da ripetere”. Il menu varia col mercato, la ricerca della materia prima è alla base della filosofia del ristorante. Il Brunelli onnipresente sceglie con cura carni, pesci, verdure, vini…tutto. Come apetizer speriamo facciano sempre la spuma di formaggio, indecisi alla carta se optare per i preziosi gamberi di San Remo o altre prelibatezze troverete vari menu degustazione (anche affari) per toccare un po’ tutto…ad esempio: Noci di cappesante su letto di indivia brasata e filetti di triglia su letto di finocchi finissimi e salsa di soia. Squisite tagliatelle con carciofi e calamaretti e delicati Ravioli agli asparagi e pomodoro scottato. Un filetto di gallinella di mare su letto di finferli. Tra i dessert il tiramisù (leggero e saporito) od il semifreddo al croccantino e nocciole. Vale la pena passarVi del tempo…degustando dopo cena un ottimo distillato in compagnia nel salotto…e non potrete non tornare alla Baia…la cui nascita e storia è da racconto…