da le soste

Balzi Rossi
Andrea Beglia e Famiglia
Il ristorante è situato sul mare di fronte a Mentone, all'inizio della Costa Azzurra
Il locale vanta una posizione assolutamente invidiabile, con un clima mitissimo, in uno dei luoghi più pittoreschi ed affascinanti di Ventimiglia.
Le origini del ristorante sono relativamente recenti e risalgono al 1982, anno in cui la famiglia che ora lo gestisce avviò l'attività in una confortevole abitazione dotata di una stupenda terrazza panoramica a picco sul mare della Baia di Mentone.
L'arredamento e gli ambienti interni sono in perfetto stile anni '70.
In cucina, le sempre numerose ed affascinanti proposte nascono dal desiderio appassionato di soddisfare contemporaneamente le esigenze di gusto sostantivo ed estetico degli ospiti. In tale ottica, si propongono cibi di ottima qualità presentati in modo raffinato e ricercato. Le fonti a cui ci si ispira per la preparazione dei piatti sono sia contemporanee che antiche. In un caso come nell'altro, si procede comunque ad una strutturata manipolazione delle ricette al fine di inventarne sempre di nuove, di fantasiose, di originali.
Il menù è costruito principalmente su stuzzicanti piatti di pesce. Tra questi, ricordiamo: il guazzetto di frutti di mare, la zuppa di pesce con crostini all'aglio, le lasagnette al pesto, lo stoccafisso in salsa verde con patate e polentina, le capesante ed i gamberi grigliati con carciofi, la torta di pere con salsa inglese e la famosa cassata di marroni.