cucina 51
cantina 18
servizio 10
ambiente 9
bonus 4
totale 92
chiuso:
lunedì e martedì
ferie:
in gennaio e 10-8/4-9
coperti:
28
prezzo:
180000
carte di credito:
tutte
aria condizionata
parcheggio
Dal Pescatore
Locali come questo non ce ne sono molti in Italia. Ciò
che viene offerto "Dal Pescatore" in quanto a
comfort, piacevolezza e buon gusto, raramente lo si trova
altrove. Da quando si entra a quando si esce tutto è
praticamente perfetto e il servizio sempre attento e solerte,
nella sua assoluta discrezione. Le sale sono belle, i tavoli
molto distanti l'uno dall'altro e il giardino, curatissimo,
è a un passo da voi. Tutto è pronto per la
cucina di Nadia. La scelta può cadere sul menu degustazione,
che propone sei piatti che variano ad ogni stagione, o sull'ampia
carta che offre qualche chance in più. Eccellente
foie gras in padella salsa al Recioto e pere (ora che lo
fanno tutti le differenze si vedono eccome!), carciofi e
fegato di vitello al burro e rosmarino o una delicatissima
terrina di salmone astice e caviale. I tortelli di ricotta
pecorino e parmigiano resta uno dei piatti che preferiamo,
mentre quest'anno abbiamo trovato leggermente un filo sotto
quelli di zucca. Vera leccornia i triangoli di pasta con
foie gras così come il risotto con pesce gatto ed
erba cipollina: cottura da manuale. A seguire semplice maialino
di razza cinta senese al forno, anguilla del lago alla griglia
con insalata verde e cipollotto e squisito garretto di vitello
con salsa all'origano selvatico di Calabria. Dolci golosissimi
come la torta di mele con gelato alla crema, la cassata
con cioccolato fondente Esmeraldas Domori (per la verità
un gelato di cassata) o la più fresca terrina di
frutta con fantasia di sorbetti. Del servizio abbiamo già
detto: uno staff incredibilmente professionale coordinato
dal bravissimo Antonio Santini, che segue personalmente
anche la fornitissima cantina, nella quale è possibile
trovare bottiglie francesi quasi irreperibili altrove. In
sala non si fuma ma questo è un motivo in più
per accomodarsi nelle due eleganti salette all'ingresso,
prima di andarsene via, ristorati e felici.
