Foie gras d'anatra con tartufo nero e uovo di quaglia poché.
Vellutata di pesci di scoglio allo zafferano con petto di
tortora. Cosciotto di lepre al cioccolato (inverno).
Salita la scala di un antico palazzo, farete l'esperienza
inconsueta di cenare in un'elegante dimora gentilizia; in
cucina la tradizione sposa con successo la creatività.
