Malga Panna
via Costalunga, 29
Moena (TN)
tel. 0462573489
 website : www.bongusto.net/malgapanna

 

dal gambero rosso 
 

cucina 47
cantina 17
servizio 8
ambiente 8
bonus 2
totale 82
chiuso:
lunedì [mai 1-7/31-8]
ferie:
1-5/30-6 e 1-30/11
coperti:
60
prezzo:
47 euro
carte di credito:
tutte

 
parcheggio

 
tavoli all'aperto
 

Situato alla fine di una strada che si snoda stretta e molto ripida [d'inverno viene addirittura offerto alla clientela un servizio navetta] è il piacevolissimo accogliente locale di Vigilio Donei, coadiuvato in cucina dal giovane figlio Paolo. Qui, assistiti da un servizio professionale e attento, avrete la possibilità di gustare tante delizie, frutto della creatività e della perizia dello chef nonché della bontà delle materie prime. Due i menu degustazione (bonus). Dalla carta: foie gras affumicato con pane ai semi di lino e composta di pomodoro verde, una squisita insalatina tiepida di rane e lumache all'aglio dolce, pappardelle rustiche con ragù di cervo e pancetta affumicata, zuppa di polenta con porcini e porri dorati. Essenzialmente carne fra i secondi, per i quali si spazia dal filetto di maialino allo scalogno e timo al carré d'agnello con sauté di patate. Non mancano dei buoni formaggi e dei golosissimi dolci, fra cui spiccano la sfogliatina calda di fragole con salsa alla panna e la fantasia di cioccolato. Lista dei vini ampia e ben curata. L'altro bonus va ai pani e alla pasta fatta in casa