Michiletta

Dalla guida di Veronelli :

Commenti: patron con attenzione ai valori originari, cucina molto buona, cantina molto buona
Ti segnalo in particolare: l'ottima scelta di formaggi
Tipo di locale: rustico (d’estate “aprono” il piacevole cortiletto interno)
costo: L. 50.000
carte di Credito: Amex, Carta Si, Visa, Bankamericard, Diners.
posti a sedere: 45 - Prenotazione gradita: consigliata
chiusura settimanale: domenica
ferie: una settimana in gennaio ed una in agosto
Parcheggio: No
In cucina: lo chef e patron Rocco Angarola;
In sala: la moglie Johanna Rapberger.
Piatti: crostini di varie verdure; tortino di porro con erbette e ricotta; zuppa di ceci e farro; riso selvatico e piccole verdure; tagliatelle di farro con zucchine e fiori di zucca; “baffi del diavolo” (nero di seppia, vongole e granchi); coniglio all’aceto balsamico con scalogno; fegatelli con la rete ed alloro; tagliata con i raperonzoli; melanzana farcita.
Dolci: sformato di ricotta con marmellata d'arance e zenzero; zuppa inglese; torta ai semi di papavero o integrale con farro, ricotta e mandorle.
Formaggi: formaggio di fossa, piemontesi e francesi caprini.
Vini: buona carta nazionale ed estera.
Acqueviti: le grappe di Poli.
Pernottamento: Hotel Casali, via Benedetto Croce 81, tel. 0547/22745.